Tim Spector: “Kupovina hrane je minsko polje”

Svi trebamo jako paziti što kupujemo i prikupljati podatke iz više izvora, a ne u kupnji namirnica slijediti najnovije trendove, kaže prof. Tim Spector.

Nakon što sam se prije deset godina bio uplašio za svoje zdravlje, potpuno sam prestao jesti meso, no kao vegan sam izdržao samo mjesec dana jer; iako sam se dobro osjećao; jako mi je nedostajalo meso i obuzela me nevjerojatna želja za pravim sirom. Bilo mi je jasno da mi taj moderni izbor prehrane; iako potencijalno zdrav; jednostavno ne odgovara, ispričao je za Daily Mail poznati britanski epidemiolog, znanstvenik i autor brojnih znanstvenih tekstova profesor Tim Spector.

Ostatak fascinantnog teksta pročitajte ovdje.